“Voor dit soort gelegenheden en deze gerechten is het woord onvergetelijk bedacht.“

Wie houdt van verfijnd koken, heeft nu al wel eens ‘eindelijk’ gezegd of tenminste stiekem gedacht. Eindelijk is er ondanks de soms kille, natte en zeker korte dagen die bijzondere tijd om naar uit te kijken. Eindelijk komt de feestperiode er weer aan en is het tijd om ongeremd suggesties voor gerechten te bedenken of bij elkaar te zoeken, en een menu samen te stellen dat indruk maakt op uw gasten.

Bij dat heerlijke wikken, wegen en beslissen helpen wij u graag, met deze ruim 80 unieke recepten voor unieke kerst- en eindejaarsfeesten.

Laat u inspireren door bijzondere hapjes zoals blini’s met kippenpaté en vijgen, bonbons van foie gras of een spectaculaire kerstboom van bladerdeeg. Dé drank daarbij? Eén van onze suggesties voor delicate champagnecocktails.

Kies een anders-dan-anders voorgerecht, bijvoorbeeld hartige taartjes in de vorm van een moestuintje, paarse soep, of asperges met mosterdijs.

Ga voor een in het oog springend hoofdgerecht: tiramisu met pens en appels, black burgers, gelakte ham met perzik en peper, of de nog steeds geliefde klassieke kerstkalkoen (maar dan in een eigentijdse versie). En dat op en top feestelijk ook best zonder vlees of vis kan, bewijzen onder meer gevulde pompoen met champignons, hartige kaastaart met jonge bietjes en een traditionele Wellington, maar dan met bloemkool. Spektakel gegarandeerd.

Combineer dat alles met een overheerlijk bijgerecht: een verrassende salade, aardappelgratin met twee soorten kaas, of bloemkool met kaassaus en een rokerige toets.

En serveer uw gasten het meest spraakmakende dessert in jaren, bijvoorbeeld moelleux met avocadoslagroom, een gestapelde chocoladetaart met frambozen, of de haast onvermijdelijke kerstronk, deze keer met een overheerlijke pralinémousse.

Voor dit soort gelegenheden en dit soort gerechten is het woord ‘onvergetelijk’ bedacht.
Wij wensen u veel culinair plezier, zowel in de keuken als aan tafel. Fijne feesten!