Bier, wijn, likeuren en andere sterke dranken zijn niet alleen lekker om bij te proosten, ze doen het traditioneel ook prima in verfijnde gerechten. Van rundsvlees gestoofd in rode wijn tot dessertsoep met champagne, van beignets met bierbeslag tot klassieke sabayon.

In deze nieuwe uitgave van Knack Weekend Koken exploreren we in 100 recepten de eindeloze mogelijkheden van alcohol als smaakmaker in je bereidingen, van starters en soep over vis en vlees tot en met het dessert.

Smakelijk!